Recette par Brochettes de Poulet Sambal Oelek très piquant Ingrédients Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants 1/2 tasse 125 ml de cassonade 1/2 tasse 125 ml de vinaigre de riz assaisonné 1/3 tasse 80 ml pâte de piment Sambal Oelek 1/4 tasse 60 ml sauce de poisson nuoc nam 1/4 tasse 60 ml Sriracha 2 10 ml de gingembre râpé 1 1/2 lb 680 gr cuisses de poulet désossées, coupé en 1 1/2 “-2” pouces Coriandre fraîche ou persil plat Instructions Préparer le gril pour feu moyen-élevé. Fouetter la cassonade, le vinaigre, la pâte de piment, la sauce de poisson, Sriracha, et le gingembre dans un grand bol. Ajouter le poulet et mélanger pour bien enrober. Mettre 4 ou 5 morceaux de poulet sur chaque brochette au préalable trempées dans l’eau. Mettre la marinade dans une petite casserole. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 7-10 minutes. Faire griller le poulet, en tournant et en les badigeonnant souvent avec la marinade réduite, de 8-10 minutes. Parsemer de coriandre fraîche. Servir avec un riz de votre choix et légumes du jardin ou salade. Une bonne bière froide pour accompagner! À vous maintenant! À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! Que pensez-vous de cette recette? 3 votes, moyenne 4,33 sur 5Loading... ou par ingrédientRiz Sauces Sucre Viande Vinaigre Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes! Source Brochettes de Poulet Sambal Oelek très piquant Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais. VOS RECETTES sur Circulaire en Ligne, C'EST VIRAL !

Level Intermediate Total 1 hr 35 min Active 1 hr Yield 4 servings Level Intermediate Total 1 hr 35 min Active 1 hr Yield 4 servings Deselect All Basmati Rice 2 tablespoons unsalted butter 1/2 onion, finely chopped 1 1/2 cups basmati rice or any long-grain white rice 1 cup chicken broth Kosher salt and freshly ground black pepper 2 tablespoons finely chopped fresh cilantro Chicken Sambal 1/4 cup ponzu sauce or soy sauce 1/4 cup sambal Asian chili sauce 1/4 cup light brown sugar 1 tablespoon fish sauce 1 pound bone-in, skin-on chicken breasts about 2 breasts, halved crosswise 1 pound bone-in, skin-on chicken thighs about 4 large thighs Kosher salt and freshly ground black pepper 1 tablespoon melted coconut oil 1 1/2 cups diced yellow onion about 1 medium onion 3 tablespoons minced garlic 3 to 4 cloves 2 tablespoons minced lemongrass 1 stalk 1 tablespoon grated galangal a 1-inch piece or ginger One 28-ounce can crushed tomatoes Lime wedges, chopped scallions and cilantro, for garnish For the basmati rice Melt the butter in a saucepan over medium heat. Add the onions and cook, stirring occasionally, until softened, about 5 minutes. Add the rice and cook, stirring, until well coated, about 1 minute. Add the chicken broth, 1 1/2 cups water, 1/2 teaspoon salt and some pepper. Increase the heat to medium-high and bring to a boil. Cover, reduce the heat to low, and cook until the liquid has been absorbed, about 12 minutes. Remove from the heat and let stand, covered, for 3 minutes. Stir in the cilantro and season with salt and pepper. For the chicken sambal Whisk together the ponzu, sambal, brown sugar and fish sauce in a small bowl. Set aside. Sprinkle the chicken breasts and thighs liberally with salt and pepper on both sides. Heat the coconut oil in a large Dutch oven over medium-high heat. In two batches, add the chicken, skin-side down, and sear until golden brown, about 6 minutes; flip and sear on the reverse side, another 2 minutes. Transfer the chicken to a plate. Reduce the heat to medium and stir in the onions, garlic, lemongrass and galangal. Saute until the onions have softened and the garlic, lemongrass and galangal are lightly toasted, 5 minutes. Add the crushed tomatoes and the sambal mixture; bring to a boil, then reduce the heat to a simmer. Return the chicken to the pot, skin-side up, and simmer for 20 minutes to finish cooking through. Serve over the rice, garnished with lime wedges, scallions and cilantro. This dish is great to make ahead, as it gets better as it sits. Cool the chicken and sauce completely before storing in an airtight container. When ready to reheat, turn the broiler on high. Place the sauce in a large ovenproof skillet, then add the chicken skin-side up. Simmer until heated through, about 15 minutes, then lightly brush the chicken skin with oil and place the pan under the broiler to crisp the skin. Categories

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